Savais-tu qu'il est recommandé de manger au moins deux portions de poisson par semaine dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée ? Les fruits de mer sont une excellente source de protéines et de nutriments, et sont moins gras que les viandes rouges.
Il est temps de mettre ton équipement de scaphandrier et de plonger dans ce sujet intéressant pour les nageoires !
La pêche : définition
Qu'est-ce que la pêche ?
Lapêche est l'activité qui consiste à essayer d'attraper des poissons - généralement pour se nourrir, mais parfois aussi comme sport.
Les huîtres (invertébrés marins) produisent des perles, elles sont donc récoltées pour fabriquer des bijoux.
La pêche est une méthode de production de nourriture aquatique.
4 facteurs influençant la pêche
Ces quatre impacts physiques et socio-économiques influencent le succès de la pêche.
Présence de zones de pêche : les poissons dépendent du plancton comme source de nourriture. Pour qu'une zone océanique abrite une population de plancton, elle doit être suffisamment peu profonde pour permettre la pénétration de la lumière du soleil et être proche des remontées d'eau pour recevoir un apport minéral adéquat.
Configuration du littoral : les côtes découpées ou irrégulières constituent des sites de reproduction de grande qualité pour les poissons. Les poissons sont à l'abri des vents forts et des courants océaniques, et restent à l'abri des navires et des autres activités humaines sur le littoral.
Capital : la pêche nécessite des capitaux pour acheter des engins, des bateaux, des systèmes de réfrigération et s'offrir de nouvelles technologies.
Marché : les industries de la pêche seront plus prospères dans les régions à forte population, ce qui permet d'avoir un marché stable.
Les avantages de la pêche sur l'environnement humain
Environ un milliard de personnes dans le monde dépendent du poisson comme principale source de protéines. Par conséquent, la pêche procure un revenu à des millions de personnes.
De plus, les fruits de mer sont souvent considérés comme des super-aliments, regorgeant de nutriments et de minéraux essentiels :
Lesprotéines permettent la croissance et la réparation des tissus
Les fruits de mer sont pauvres en graisses saturées (qui augmentent le "mauvais" cholestérol, ce qui accroît le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral).
Lefer est utilisé pour fabriquer l'hémoglobine dans les globules rouges, qui transportent l'oxygène dans le corps.
Lavitamine D régule le calcium et le phosphate pour maintenir les os en bonne santé.
Lesoméga-3 réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et de crises cardiaques.
L'acide docosahexaénoïque (DHA) joue un rôle important dans le développement du cerveau, améliore la mémoire et la concentration.
L'évolution rapide du cortex cérébral chez l'homme (la partie du cerveau utilisée pour le langage, la prise de décision et le raisonnement) a été associée à l'exploitation des fruits de mer, et donc à la consommation de DHA.
Différents types de méthodes de pêche commerciale
Qu'est-ce que la pêche commerciale ?
Lapêche commerciale est l'activité qui consiste à capturer des poissons et d'autres fruits de mer pour en tirer un profit commercial.
La pêche commerciale diffère de la pêche de subsistance - où les individus pêchent à petite échelle pour leur consommation personnelle ou familiale.
La pêche commerciale à grande échelle n'est pas durable. Elle endommage l'environnement, entraîne une surexploitation et génère des prises accessoires.
Les prises accessoires seront expliquées plus en détail plus loin, alors continue à lire.
Ce tableau résume les principales méthodes de pêche commerciale, leur consommation d'énergie, la sélectivité des prises et leurs impacts négatifs sur l'environnement.
Le chalutage démersal est généralement considéré comme la méthode de pêche la plus destructrice.
| Méthode | Comment fonctionne-t-elle ? | Consommation d'énergie | Sélectivité des prises | Impacts sur l'environnement |
| Chalut pélagique | De grands filets en forme de cône sont remorqués par des bateaux, ciblant les espèces des eaux moyennes et de surface. Les poissons sont piégés dans le "cul de chalut" fermé du filet. | Élevée | Non sélectif |
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| Chalutage démersal | De grands filets en forme de cône sont remorqués par des bateaux, ciblant les espèces en eaux profondes et sur les fonds marins. Les poissons sont piégés dans le "cul de chalut" fermé du filet. | Élevée | Non sélectif |
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| Pêche à la senne coulissante | Les "rideaux" de filet sont utilisés en pleine mer pour cibler les bancs denses d'une seule espèce. Le fond du filet est rapproché pour piéger les poissons. | Élevé, mais efficace | Relativement sélectif |
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| Filet dérivant | Les structures en bois avec des filets suspendus attirent les poissons. Elles flottent souvent librement, mais peuvent être ancrées au fond de la mer. | Faible | Non sélectif |
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| La pêche à la palangre | Une ligne est traînée derrière un bateau, avec des hameçons appâtés attachés à intervalles réguliers. Les crochets peuvent également être attachés à des filets de chalutage. | Élevée, mais efficace | Sélectif |
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| Pièges à mollusques | Les pièges en bois, en fil de fer ou en plastique utilisent un tunnel d'entrée en forme de cône et un appât pour attirer les homards et les crabes. | Faible | Très sélectifs - les prises peuvent être triées immédiatement, ce qui permet de rendre les animaux vivants à la mer. |
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Effets négatifs de la pêche sur l'environnement
La pêche commerciale à grande échelle a des effets négatifs sur l'environnement.
Surpêche
De nombreuses espèces de poissons sont prélevées plus rapidement qu'elles ne peuvent se reconstituer, ce qui entraîne un déclin de la population. Environ 34 % des stocks de poissons de la planète font l'objet d'une surpêche.
Lasurpêche est l'épuisement rapide d'une espèce de poisson par une pêche commerciale excessive.
En 1992, la population de morue du Nord a presque été poussée à l'extinction par la surpêche, tombant à seulement 1 % des niveaux historiques.
Modification de la structure d'âge
La pêche commerciale a influencé la structure d'âge des populations de poissons. La pêche cible les individus de grande taille parce qu'ils fournissent plus de nourriture. Les individus plus grands sont plus âgés, donc matures et capables de se reproduire.
Le retrait des plus gros poissons peut limiter la reproduction, ce qui entraîne le déclin de la population.
Sinon, il peut agir comme une pression de sélection sur la population restante. Les petits individus ne sont pas ciblés par la pêche, ils ont donc plus de chances de survivre et de se reproduire que les gros individus. Ainsi, la pêche pourrait en fait inciter une espèce de poisson à évoluer vers une taille plus petite !
90 % du caviar mondial provient d'une seule espèce : l'esturgeon de la mer Caspienne. Ces poissons à croissance lente ne libèrent des œufs que tous les deux ans, ce qui rend très difficile le rétablissement des populations après la pêche au caviar.
Prises accessoires
Environ 40 % des prises mondiales sont des prises accessoires, c'est donc un problème majeur.
Les prises accessoires contribuent à la surpêche et au déclin des populations. D'autres animaux, comme les tortues de mer et les mammifères marins, sont également touchés.
Lesprises accessoires sont des espèces marines non désirées qui sont capturées involontairement lors de la pêche commerciale.
Les prises accessoires causent également des problèmes économiques pour les pêcheries et leurs consommateurs.
La pêche fantôme
Les engins de pêche abandonnés, tels que les filets et les pièges, sont l'une des principales sources de débris ayant un impact sur les océans.
Ces engins piègent les animaux, empêtrent et mettent en danger la vie marine, et affectent les habitats.
Lapêche fantôme fait référence aux engins de pêche jetés, abandonnés ou perdus dans l'environnement marin.
Dégradation de l'habitat
La pêche commerciale - en particulier les méthodes de pêche démersale - peut endommager les environnements benthiques.
Benthique signifie lié au fond d'une étendue d'eau.
Les habitats benthiques risquent fort d'être endommagés par les activités de pêche commerciale.
Fonds marins : le chalutage érode les fonds marins, perturbe les habitats et peut avoir un impact sur la capacité de l'océan à absorber le carbone.
Récifs coralliens : ces écosystèmes riches en biodiversité constituent une excellente source de nourriture pour des millions de personnes dans le monde. Cependant, les méthodes de pêche destructrices (telles que le chalutage et l'utilisation d'explosifs) peuvent endommager les coraux, altérer la structure de l'habitat et réduire la diversité.
Herbiersmarins : ces écosystèmes servent de lieux de reproduction à de nombreuses espèces de poissons. Les méthodes de pêche destructrices peuvent endommager les habitats.
Impacts sur le réseau alimentaire
Le fait de cibler une espèce particulière peut avoir des répercussions sur le réseau alimentaire marin.
Le retrait d'une espèce proie peut entraîner un déclin des prédateurs en raison de la diminution de la disponibilité de la nourriture.
À l'inverse, la suppression d'une espèce prédatrice peut entraîner une abondance de proies herbivores, qui surexploitent d'importantes espèces végétales.
Les poissons ne sont pas les seuls à être affectés - les mammifères marins peuvent subir le retrait de leurs proies préférées et les conséquences des dommages causés à l'habitat.
Population de poissons et rendement maximal durable
Pour comprendre l'écologie des populations, apprenons rapidement un nouveau terme.
La capacité de charge d' une espèce est la taille maximale de la population qui peut être supportée par son environnement.
La pêche et l'écologie des populations
Comment la pêche non durable peut-elle affecter une population ?
| Facteur | Définition | Effet de la pêche |
| Biomasse | Le poids biologique total d'un stock de poissons. | Diminution |
| Mortalité | Le nombre de décès par unité de population. | Augmentation |
| Croissance | Le taux d'augmentation de la population. | Diminution |
| Recrutement | Le processus de transition des jeunes poissons vers des poissons plus grands et matures. | Diminution |
L'augmentation de la mortalité, combinée à une diminution de la croissance et du recrutement, entraîne un déclin de la population.
Rendement maximal durable et taille de la population
Les pêcheries visent à maintenir les stocks de poissons à leur rendement maximal durable (RMD).
Le rendement maximal durable (RMD) d'un stock de poissons est la prise annuelle la plus élevée possible qui peut être maintenue dans le temps.
Le RMD permet de maintenir le stock de poissons au niveau qui produit une croissance maximale. Il correspond environ à la moitié de la capacité de charge de la population.
Si des individus sont constamment prélevés dans une population à un taux supérieur au RMD, la population déclinera jusqu'à l 'extinction.
Données sur les populations
Les populations de poissons sont régulièrement analysées pour s'assurer qu'il n'y a pas de surpêche.
Données sur les prises commerciales
Taille des prises : le nombre d'individus pêchés
Prises par effort de pêche : une mesure indirecte de l'abondance d'une espèce cible.
Taille moyenne des poissons : la taille moyenne des prises
Âge moyen : l'âge moyen des prises
Données de recherche biologique
Succès de la reproduction : les sources de données comprennent la viabilité des œufs, la densité des larves et les taux de recrutement.
Importance de la conservation des poissons
Les populations de poissons sont en déclin en raison de la surpêche. Par conséquent, il est important de conserver ces populations afin de minimiser les perturbations de l'écosystème et de garantir un approvisionnement alimentaire adéquat. Comment peut-on conserver les poissons ?
Lesquotas de capture fixent des limites à la taille des prises, limitant ainsi le nombre de poissons qui peuvent être récoltés dans un stock.
Laconception des filets, qui comprend :
Un petit maillage pour limiter l'enchevêtrement
Des panneaux d'évacuation pour permettre aux petits poissons de s'échapper
Des dispositifs de dissuasion acoustiques (par exemple des dauphins) pour effrayer les mammifères marins.
Lesméthodes de pêche alternatives, telles que la pêche à la canne et au moulinet et la pêche au harpon, limitent le nombre d'individus qui peuvent être capturés à la fois.
Larestriction des efforts de pêche limite le moment et l'endroit où la pêche peut avoir lieu. Elles comprennent :
Les zones marines protégées, qui imposent des restrictions légales à la pêche dans certains endroits.
Les zones d'interdiction de pêche, qui peuvent être établies pendant les saisons de reproduction.
Lestailles minimales de capture empêchent la récolte de poissons immatures, ce qui permet au recrutement et à la reproduction des poissons d'avoir lieu.
Aux États-Unis, un thon rouge doit mesurer au moins 185 centimètres pour être prélevé dans l'océan.
Lesprogrammes d'élevage en captivité et de remise en liberté peuvent être utilisés pour renforcer les populations sauvages d'espèces de poissons menacées.
Réduire la pêche fantôme, ce qui inclut :
L'équipement biodégradable
L'utilisation du radiotraçage pour prévenir l'abandon, faciliter la récupération des engins perdus et responsabiliser ceux qui les ont jetés.
Impacts positifs de la pêche durable sur l'environnement
En quoi la pêche durable est-elle bénéfique pour l'environnement ?
Protège la faune marine : la pêche durable ne perturbe pas la structure de la population, ce qui prévient la baisse des taux de natalité et l'extinction.
Méthodes sélectives et réduction des déchets : les méthodes de pêche durable minimisent les prises accessoires et les déchets inutiles. S'il y a des prises accessoires, elles sont utilisées pour fabriquer de la farine de poisson afin d'éviter le gaspillage.
Réduction de la pollution : les méthodes de pêche durable produisent moins de déchets, consomment moins d'énergie et n'utilisent pas de produits chimiques nocifs.
J'espère que cet article t'a expliqué ce qu'est la pêche. C'est une source de nourriture importante pour des millions de personnes, mais les activités de pêche commerciale affectent l'environnement et récoltent les poissons de façon non durable. Comprendre les rendements durables et l'écologie des populations peut nous aider à préserver les stocks de poissons.
Pêche - Principaux points à retenir
- La pêche est l'activité qui consiste à essayer d'attraper des poissons pour se nourrir. Le poisson est une source importante de protéines et de nutriments.
- Les méthodes de pêche commerciale comprennent le chalutage pélagique et démersal, la senne coulissante, le filet dérivant, la palangre et la pose de pièges à crustacés. Les principaux inconvénients des méthodes de pêche commerciale sont les prises accidentelles, l'enchevêtrement d'animaux plus gros et la détérioration de l'habitat.
- Les impacts environnementaux de l'industrie de la pêche comprennent la surpêche, la modification de la structure des âges, les prises accidentelles, la pêche fantôme, la détérioration de l'habitat et les impacts sur le réseau trophique.
- La pêche au-delà du rendement maximal durable (environ la moitié de la capacité de charge de la population) peut entraîner le déclin de la population. Les populations de poissons sont régulièrement analysées pour s'assurer qu'il n'y a pas de surpêche.
- La conservation des populations de poissons passe par l'établissement de quotas de capture, l'amélioration de la conception des filets, la restriction des efforts de pêche dans certaines zones, la fixation de tailles minimales pour les poissons, l'élevage en captivité et la réduction de la pêche fantôme.
1. Jane Marsh, Le pour et le contre de l'industrie de la pêche commerciale, Environnement, 2020.
2. Joanne Bradbury, Acide docosahexaénoïque (DHA) : Un nutriment ancien pour le cerveau humain moderne, Nutriments, 2011.
3. Lawrence C. Hamilton, Outport adaptations : Social indicators through Newfoundland's Cod crisis, Human Ecology Review, 2001.
4. National Geographic, La pêche durable, 2022
5. WWF, Soutenir les pratiques de pêche durable, 2022
6. WWF, Travailler sur les produits de la mer : L'alimentation bleue, 2022
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