Les cinq forces de Porter : Starbucks

Présentation de Starbucks

Starbucks Corporation (Starbucks Coffee Company) est une multinationale américaine de café et une chaîne de cafés. Elle a été fondée en 1971 à Seattle, dans l'État de Washington, aux États-Unis, par trois partenaires commerciaux, Jerry Baldwin, Zev Siegl et Gordon Bowker. C'est la plus grande chaîne de cafés au monde avec plus de 32 mille magasins dans 80 pays. Starbucks propose une variété de boissons allant de l'expresso et du café infusé au chocolat chaud et au thé glacé. Les clients peuvent également acheter des grains de café, des capsules et du café instantané à préparer chez eux. En plus des boissons, les cafés proposent des produits alimentaires tels que des pâtisseries, des sandwichs, des fruits et d'autres snacks et sucreries.

Analyse des cinq forces de Porter

Tu trouveras ci-dessous l'analyse des cinq forces de Porter basée sur Starbucks.

Rivalité concurrentielle

La rivalité concurrentielle est un facteur externe qui a un impact énorme sur le bien-être général d'une entreprise et sur son existence sur le marché.

Tout d'abord, il existe de nombreuses entreprises qui font concurrence à Starbucks. Proposant du café, d'autres boissons et des produits alimentaires, Starbucks doit faire face à la concurrence des brasseries, des services de restauration et des cafés. Les concurrents de l'entreprise peuvent être des producteurs de café tels que Nescafe et Lavazza. Il peut également s'agir de petits cafés locaux et de grandes chaînes de cafés telles que Pret A Manger et Costa Coffee. En outre, il peut s'agir de restaurants et de boulangeries tels que McDonald's Cafe et Greggs. Par conséquent, le grand nombre de concurrents fait de la rivalité concurrentielle une force importante.

Cependant, il faut noter que la variété des concurrents de Starbucks n'est que modérée. La plupart des entreprises qui rivalisent avec Starbucks proposent des produits très similaires et, par conséquent, ne se distinguent pas. Ils proposent tous des americanos, des lattes et d'autres types de boissons au café standard. De plus, ils servent généralement des produits alimentaires très similaires. C'est pourquoi Starbucks a la possibilité de lancer un produit différent, comme une autre saveur de café ou un autre style de boisson au café, pour tenter de battre la concurrence.

Enfin, la rivalité concurrentielle augmente également en raison des faibles coûts de changement. Comme il existe de nombreux fournisseurs de café, les consommateurs peuvent facilement changer de fournisseur en se rendant simplement dans un autre café le matin.

En résumé, un grand nombre de concurrents, une variété modérée et de faibles coûts de changement font de la rivalité concurrentielle de Starbucks une force puissante, ce qui signifie que la rivalité concurrentielle est élevée dans le secteur.

Nouveaux entrants

L'arrivée de nouveaux venus sur le marché est un facteur externe qui peut menacer le volume des ventes et la part de marché d'une entreprise.

Pour commencer, les coûts de création d'une entreprise similaire à Starbucks sont modérés. Les coûts peuvent varier selon qu'il s'agit d'un petit café ou d'une grande chaîne de cafés que la nouvelle entreprise essaie de mettre en place. Les petits cafés ont des coûts d'approvisionnement, de main d'œuvre et d'installations bien inférieurs à ceux des grandes chaînes de cafés. C'est pourquoi il est plus facile pour les petits cafés nouvellement créés de concurrencer Starbucks. Cependant, étant donné que Starbucks possède plus de 32 000 établissements dans 80 pays, même si une petite chaîne de cafés locale peut entraîner la fermeture d'un ou deux magasins Starbucks, il reste encore de nombreux cafés Starbucks qui resteront rentables.

Néanmoins, si quelqu'un souhaite ouvrir une chaîne de cafés plus importante, il devra faire face à des coûts élevés de développement de la marque. Non seulement elle devrait payer pour l'approvisionnement, la main-d'œuvre et les installations, mais elle devrait aussi dépenser beaucoup d'argent pour élaborer une stratégie qui la rendrait plus performante qu'une chaîne mondiale de cafés comme Starbucks.

En conclusion, les coûts modérés de création d'une entreprise similaire à Starbucks et les coûts élevés de développement de la marque font des nouveaux entrants une force modérée pour Starbucks, ce qui signifie que la menace des nouveaux entrants est modérée.

Pouvoir des acheteurs

Le pouvoir des acheteurs est la capacité des clients à faire baisser ou augmenter les prix.

Tout d'abord, les clients de Starbucks peuvent changer de fournisseur facilement et à peu de frais. Comme nous l'avons déjà mentionné, il existe de nombreux fournisseurs de café, de sorte que les consommateurs peuvent facilement changer de fournisseur en se rendant simplement dans un autre café le matin. Dans les grandes villes en particulier, on trouve de nombreux cafés différents dans presque toutes les rues, ce qui permet aux clients de passer de l'un à l'autre sans problème.

De plus, il existe de nombreux substituts qui permettent aux consommateurs d'essayer différents types de fournisseurs de café et de choisir celui qui leur convient le mieux en fonction de la disponibilité et de leurs préférences gustatives. Ils peuvent, par exemple, se rendre dans un distributeur automatique ou acheter une machine à café pour préparer eux-mêmes leur café à la maison.

Enfin, la taille de la commande d'un acheteur individuel est relativement faible. Ceci étant dit, si même dix ou vingt clients de Starbucks abandonnent, cela n'aura pas un grand impact sur l'entreprise. En effet, des millions de clients passent de petites commandes quotidiennes dans les différents magasins Starbucks du monde entier.

En résumé, la capacité des clients à changer de fournisseur facilement et à peu de frais, la grande disponibilité des produits de substitution et la taille relativement petite de la commande d'un acheteur individuel font du pouvoir des acheteurs un facteur important pour Starbucks, ce qui signifie que le pouvoir de négociation des acheteurs est élevé.

Pouvoir des fournisseurs

Le pouvoir des fournisseurs est la capacité qu'ont les fournisseurs de faire grimper le coût des intrants.

Tout d'abord, la taille modérée des fournisseurs individuels se traduit par un pouvoir de négociation modéré. Si un fournisseur n'est pas particulièrement grand, cela signifie qu'il fournit relativement peu d'entreprises et qu'il n'a donc pas beaucoup de clients. Il n'a donc pas la liberté d'imposer soudainement des prix plus élevés car il pourrait tout simplement perdre ses clients.

De plus, comme il existe une grande variété de fournisseurs, c'est Starbucks et les autres cafés qui ont le pouvoir, et non les fournisseurs. Starbucks peut choisir parmi différents fournisseurs et opter pour celui qui lui convient le mieux.

Enfin, en raison de l'offre globale importante de café et de thé dans le monde entier, le pouvoir des fournisseurs est encore plus affaibli.

Dans l'ensemble, en raison de la taille modérée des fournisseurs individuels, de leur grande variété et de l'importance de l'offre globale, le pouvoir des fournisseurs est une force faible pour Starbucks, ce qui signifie que le pouvoir de négociation des fournisseurs est faible.

Menace des produits de substitution

La plupart des produits peuvent être remplacés par d'autres offres, pas nécessairement dans la même catégorie. Cela s'applique également aux produits proposés par Starbucks.

Pour commencer, comme déjà mentionné par le pouvoir des acheteurs, il existe de nombreux produits de substitution parmi lesquels les clients peuvent choisir.

De plus, comme nous le savons maintenant, les coûts de changement de fournisseur de café sont très faibles.

Enfin, il semble que les produits de substitution soient très abordables. Il est évident qu'acheter un café dans un distributeur automatique ou le préparer à la maison revient moins cher que de s'en procurer un chez Starbucks. De plus, comparé à d'autres cafés, Starbucks est relativement cher, ce qui peut en outre rebuter les clients.

Dans l'ensemble, un nombre élevé de produits de substitution, de faibles coûts de changement de fournisseur de café et une grande accessibilité financière des produits de substitution font de la menace des produits de substitution un facteur très fort pour l'entreprise, ce qui signifie que la menace des produits de substitution est élevée.

En conclusion, pour Starbucks, la rivalité concurrentielle, le pouvoir des acheteurs et la menace des produits de substitution semblent être les forces les plus fortes des cinq forces de Porter, tandis que les nouveaux arrivants et le pouvoir de négociation des fournisseurs semblent être les plus faibles. Malgré les risques, Starbucks Coffee Company semble faire face à ces facteurs de manière efficace puisque depuis 1971, l'entreprise n'a cessé de croître.

Sources :

https://www.starbucks.com/coffee/

https://www.starbucks.co.uk/about-us

https://www.porteranalysis.com/porter-five-forces-analysis-of-starbucks/

http://panmore.com/starbucks-coffee-five-forces-analysis-porters-model