- Cet article est consacré aux tissus végétaux.
- Nouscommencerons par définir ce qu'est un tissu végétal,puis nous classerons les types de tissus végétaux.
- Nous poursuivrons avec la description des trois types de tissus permanents : le tissu dermique, le tissu terrestre et le tissu vasculaire.
- Nous verrons également plus en détail les types de tissus terrestres, sous forme d'exemples de tissus végétaux.
Qu'est-ce qu'un tissu végétal ?
Un tissu végét al est un groupe de cellules travaillant ensemble à une ou plusieurs fonctions et faisant partie des organes de la plante.
Les tissus en général sont un groupe de cellules qui travaillent ensemble pour remplir une fonction. Ainsi, lorsque les tissus travaillent ensemble, les organes sont formés. Les tissus végétaux constituent les organes des plantes, notamment les feuilles, la tige et les racines.
Types de tissus végétaux
Il existe généralement deux types de groupes de tissus végétaux pour commencer : les tissus méristématiques et les tissus permanents.
Le tissuméristématique est un tissu de croissance végétale qui contient cellules indifférenciées , c'est-à-dire qu'elles n'ont pas encore de forme, de fonction ou de taille spécialisée. Les cellules du tissu méristématique se différencient pour devenir un certain type de tissu doté de certaines qualités.
Lorsqu'elles se différencient, elles deviennent destissus permanents , qui constituent les trois principales classifications des tissus végétaux qui nous intéressent.
Fig. 1 : Coupe transversale d'une feuille montrant les trois différents types de tissus permanents : épidermique, souterrain et vasculaire.Via flickr.com, édité.
Compare les tissus de cette micrographie à ceux du diagramme de la figure 6 à la fin de l'article.
Letissu méristématique des plantes est un tissu indifférencié qui n'a pas encore de fonction spécialisée (comme les cellules souches chez les animaux). Lorsqu'il se différencie, il devient un tissu permanent.
Les tissus végétaux permanents sont divisés en trois groupes : dermiques, vasculaires et terrestres.
Letissu dermique est la ou les couches de tissu les plus externes qui entourent les plantes,
le tissu vasculaire est le tissu associé au système vasculaire,
et le tissu souterrain est le tissu qui n'est ni épidermique ni vasculaire et qui constitue un grand pourcentage du tissu végétal.
Croissance primaire et secondaire
Toutes les plantes vasculaires connaissent une croissance primaire des tiges et des racines. La croissance primaire se caractérise par la division et la croissance des cellules qui augmentent la longueur de la plante. En général, les plantes considérées comme herbacées ne subissent qu'une croissance primaire.
Les plantes ligneuses peuvent subir une autre phase de croissance appelée croissance secondaire. La croissance secondaire est une croissance latérale qui augmente la largeur d'une racine ou d'une tige. Cela se produit grâce à laproduction de nouveaux tissus vasculaires (xylème et phloème secondaires) qui sont produits à partir du méristème latéral (cambium liège et cambium vasculaire). Le xylème plus ancien ne fonctionne pas pour le transport mais continue à soutenir la plante, ce qui permet aux plantes présentant une croissance secondaire de devenir plus grandes.
Le tissu dermique des plantes
Le tissu dermique des plantes a une fonction similaire à celle de ta propre peau : il protège les organes de la plante et aide à prévenir la perte d'eau!
Savais-tu que "derme" signifie peau ?
Fig. 2. Tissu épidermique de la surface supérieure d'une feuille, il est surmonté d'une cuticule cireuse qui empêche la dessiccation.
Le tissu dermique des plantes est constitué de cellules épidermiques qui sont généralement petites, rondes et peuvent ou non avoir une vacuole. Ces cellules épidermiques constituent la ou les couches cellulaires externes des organes végétaux et leur principale fonction est de protéger les organes végétaux du climat ou des agents pathogènes. Les cellules épidermiques sécrètent également une cuticule, qui est une couche cireuse offrant une protection supplémentaire contre la perte d'eau et les rayons UV du soleil .
Les cellules épidermiques peuvent se spécialiser au cours de leur développement ultérieur, en fonction de l'organe qu'elles protègent, et devenir des trichomes, des cellules de garde stomatique ou des poils racinaires.
Lestrichomes sont des projections protectrices sur les tiges et les feuilles,
les cellules de garde stomatique contrôlent les échanges gazeux dans les feuilles,
et les poils des racines contribuent à augmenter la surface des racines.
Tissu de base des plantes
Les tissus souterrains des plantes comprennent tous les tissus qui ne sont pas vasculaires ou dermiques. Cela signifie qu'une grande partie du tissu végétal est en fait du tissu souterrain. Les tissus souterrains en eux-mêmes sont diversifiés et ont des fonctions variées, notamment :
Stockage
La photosynthèse
Et soutien structurel.
Fig. 3 : Un exemple de tissu au sol chez les plantes est le mésophylle palissadique à l'intérieur de la feuille. C'est un type de tissu parenchymateux qui réalise la photosynthèse.
Les trois types de cellules associées au tissu de base, que nous décrivons dans la section suivante, sont le collenchyme, le parenchyme et le sclérenchyme.
Exemples de tissus végétaux
Il existe de nombreux exemples de tissus végétaux, mais nous nous concentrerons ici sur des exemples de tissus végétaux : le collenchyme, le parenchyme et le sclérenchyme.
Fig. 4 : On trouve des tissus souterrains dans de nombreuses parties de plantes, notamment le cortex des racines (carottes), les noyaux des fruits (prunes) et les tiges (céleri). Source : pixabay.com, édité.
Collenchyme
Lescellules du collenchyme sont généralement longues et fibreuses et elles servent de support aux parties non ligneuses de la plante, y compris les tiges des plantes herbacées et les pétioles (la partie qui attache la feuille à la branche). Contrairement aux autres types de cellules des tissus terrestres, les cellules du collenchyme n'ont pas de paroi cellulaire secondaire, ce qui les rend plus flexibles.
Le tissu collenchyme peut être plus visible que tu ne le penses. As-tu déjà mangé du céleri (la tige) et réalisé que si tu déchires un morceau en deux, il reste des fibres filandreuses et solides qui ressemblent à des cheveux ? Eh bien, ces fibres sont des tissus collenchymes.
Parenchyme
Le parenchyme est le tissu végétal principalement impliqué dans la photosynthèse. En effet, le tissu mésophylle des feuilles est constitué de cellules du parenchyme, où se produit la photosynthèse, ainsi certaines cellules du parenchyme contiennent des chloroplastes (Fig. 3). Les cellules du parenchyme peuvent également servir de sites de stockage, notamment dans le cortex et la moelle de certaines racines.
Par exemple, le cortex des carottes est un tissu de parenchyme destiné au stockage.
Les cellules du parenchyme contribuent au processus de cicatrisation des plantes car, contrairement aux autres cellules après différenciation, il s'agit d'un tissu végétal qui conserve la capacité de se diviser.
Sclérenchyme
Les cellules du sclérenchyme servent principalement de support. Elles ont une paroi cellulaire secondaire épaisse et sont renforcées par de la lignine. La lignine est un polymère rigide qui sert de support aux plantes ligneuses et à certaines noix et graines. Souvent, ces cellules subissent une mort cellulaire programmée (apoptose) et n'ont plus qu'une fonction de soutien structurel. Les deux types de cellules du sclérenchyme sont les fibres (soutien des tiges ligneuses) et les scléroïdes (protection des noix et des graines).
En mordant dans un fruit à noyau comme une pêche, une cerise ou une prune, tu te rends peut-être compte de la présence de ces petits noyaux centraux. Ces noyaux sont des briseurs de dents parce qu'ils sont constitués de scléroïdes robustes (tissu sclérenchyme).
Le tissu vasculaire des plantes
Le tissu vasculaire des plantes se compose du xylème et du phloème, qui transportent respectivement l'eau et les aliments/nutriments.
Fig. 5 : Les tissus vasculaires forment des faisceaux ou des gaines qui traversent toute la plante. Le schéma montre les faisceaux vasculaires à l'intérieur des tiges.
Lestissus vasculaires existent dans les racines, les tiges et les feuilles, et les relient pour que chaque organe de la plante puisse obtenir les nutriments et l'eau nécessaires à sa survie. L'eau et les minéraux ne circulent dans letissu xylème que dans un sens, tandis que la nourriture et les nutriments circulent dans les deux sens dans lephloème .
Le tissu du xylème de la plupart des plantes est constitué de :
Trachéides : Les trachéides sont de longues cellules fortifiées par un polymère solide appelé lignine et qui sont généralement mortes à maturité (elles subissent l'apoptose) . On pense que les trachéides sont les premières cellules conductrices du système vasculaire.
Les éléments des vaisseaux : Les éléments de vaisseaux sont plus courts et plus larges que les trachéides, et ne sont pas fortifiés par la lignine. Ils sont spécifiques aux plantes à fleurs (angiospermes).
L'apoptose que subissent les cellules du tissu du xylème permet aux cellules d'avoir des trous dans leurs parois cellulaires afin que l'eau et les minéraux puissent passer facilement.
Le tissu du phloème de la plupart des plantes est constitué de :
Des éléments criblés : Chez les plantes à fleurs, les éléments du tube criblé sont de longues cellules se connectant à l'extrémité qui possèdent du cytoplasme mais peu d'organites. Les extrémités ont des plasmodesmes qui s'agrandissent pour permettre le transport des nutriments, ces extrémités sont connues sous le nom de plaques criblées. Contrairement aux cellules du tissu du xylème, ces cellules ne subissent pas d'apoptose lorsqu'elles arrivent à maturité.
Les tissus vasculaires des plantes : monocotylédones et dicotylédones
La disposition des tissus dans les organes des plantes peut varier en fonction du groupe de plantes. Les monocotylédones et les dicotylédones, les deux principaux groupes de plantes à fleurs, ont une disposition différente des tissus vasculaires dans leurs racines, leurs tiges (fig. 5) et leurs feuilles.
- Dans la tige, le tissu vasculaire des monocotylédones est étal é, les faisceaux vasculaires (tissus du xylème et du phloème) étant dispersés dans toute la tige. Chez les dicots, les faisceaux vasculaires sont organisés de façon circulaire autour de la tige.
- Dans les feuilles, les tissus vasculaires des dicots sont souvent ramifiés (pense à une feuille d'érable), et dans les monocots, ils sont souvent non ramifiés et en lignes parallèles (pense à une feuille d'herbe).
Schéma des tissus végétaux
Schéma des tissus végétaux illustrant les différents types de tissus permanents que l'on trouve dans les plantes vasculaires. Une fois que la plante se différencie, trois principaux types de tissus se présentent : dermique, terrestre et vasculaire. Chaque organe d'une plante - racines, tiges ou feuilles - contient ces tissus pour des raisons spécifiques exposées dans les sections ci-dessus.
Fig. 6 : Schéma d'une section de feuille montrant les différents types de tissus.
Tissus végétaux - Principaux enseignements
- Les organes des plantes sont composés de différents tissus végétaux aux fonctions variées. Les tissus sont des groupes de cellules qui travaillent ensemble pour remplir certaines fonctions.
- Les plantes possèdent globalement deux types de tissus : les tissus méristématiques (indifférenciés ) et les tissus permanents (spécialisés ).
- Le tissu dermique est constitué de cellules épidermiques, qui aident à protéger la plante du dessèchement et des agents pathogènes , et qui sécrètent également une cuticule cireuse pour empêcher davantage le dessèchement.
- Le tissu terrestre offre un support, sert de site de photosynthèse et assure le stockage .
- Le tissu vasculaire est le tissu de transport composé de tissus conduisant l'eau (xylème) et de tissus conduisant la nourriture (phloème).
Références
- Fig. 1 : Modifié à partir de Fayette A. Reynolds, Bioscience Image Library Berkshire Community College, domaine public, via flickr.com.
- Fig. 4 : Modifié à partir de Image de morceaux de carottes (https://pixabay.com/photos/carrot-cut-daucus-carota-2523953/) par anaterate (https://pixabay.com/users/anaterate-2348028/) ; Plum stone (https://pixabay.com/photos/plum-plum-stone-fruit-food-1690579/ ) par Couleur (https://pixabay.com/users/couleur-1195798/) ; celery (https://pixabay.com/photos/vegetables-celery-green-vitamins-5040035/) par pasja1000 (https://pixabay.com/users/pasja1000-6355831/) ; toutes les images sont libres d'utilisation sous la licence Pixabay Content License (https://pixabay.com/service/terms/) ;
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